05 авг 2014

Редька

В старину редьку выращивали как основную овощную культуру наравне со свеклой, морковью, луком, капустой. Сейчас в наших огородах место редьки занял редис, хотя редька является предшественником или предком редиса. Редьку выращивали еще 5 тысяч лет назад во всех древних цивилизациях и до сих пор ее используют как целебный и пищевой овощ. В нашей стране редьку едят в основном сырой, а вот в азиатских странах, где этот овощ является основным овощным растением, ее используют свежей, вареной, соленой, сушеной во многих блюдах.

Полезные свойства редьки. Корнеплоды редьки содержат большое количество минеральных солей – калия, натрия, кальция, магния, железа, фосфора, а также имеет много сухих веществ, клетчатки, что способствует пищеварению и улучшению аппетита. Особый острый вкус и аромат редьки определяется наличием эфирных масел.

01 июл 2014

Народные средства борьбы с вредителями

Качество и количество будущего урожая во многом зависит от своевременной защиты растений от вредителей и болезней. Однако, каждый садовод старается как можно реже применять пестициды на своем участке, ведь их большая доза может навредить здоровью человека и нанести вред окружающей среде. Взамен химическим препаратам иногда можно использовать настои и отвары определенных растений, которые обладают инсектицидными и фунгицидными свойствами. Конечно, настои и отвары инсектицидных растений действуют слабее, чем химические препараты, но зато их готовить просто и бесплатно, так как необходимые растения часто растут поблизости и для окружающей среды они не представляют опасности.

07 июн 2014

Сахарная кукуруза

Сахарная кукуруза, отваренная или консервированная, - любимое лакомство в народе. В конце лета на улицах процветает торговля вареной кукурузой, которую быстро раскупают, как горячие пирожки.

Популярность кукуруза завоевала нежным молочно-сладковатым вкусом зерен, а по высокой питательной ценности кукуруза опережает зеленый горошек, фасоль и другие овощи. В зернах сахарной кукурузы содержится большое количество крахмала и сахаров, а также витаминов С, группы В, Е и других полезных веществ. По калорийности сахарная кукуруза превосходит большинство овощей. В зернах кукурузы содержится много полезных жирных кислот, которые улучшают обмен веществ в организме человека и снижают холестерин в крови. Кукурузу рекомендуют включать в рацион питания при сердечно - сосудистых заболеваниях, болезнях печени, почек и нервной системы.

Сахарная кукуруза (Zea mays L.) – это однолетнее растение из семейства злаковых.  Наиболее известные сорта сахарной кукурузы – деликатесная и ароматная. Для приготовления «попкорна» используются другой вид  - кукуруза лопающаяся.

19 мая 2014

Удобрения для огорода

Все растения для питания забирают из почвы необходимые для развития элементы. Главные вещества, которые растения потребляют в большом количестве – азот, фосфор, калий и другие, их называют макроэлементами, также есть ряд элементов необходимый растениям в небольших дозах – это бор, марганец, медь, цинк и другие, их называют микроэлементами. Все эти вещества есть в почве, но если ее не удобрять, то растения постепенно заберут из почвы необходимые им вещества и земля истощится, в следствии потеряет свои плодородные качества. В истощенной земле развитие растений замедленно из-за нехватки питания, они более подвержены болезням, а урожайность резко снижается. Чтобы не допустить этого почву регулярно удобряют, повышая ее плодородные качества, а при признаках голодания растений дополнительно делают подкормки, используя комплексное удобрение или содержащее одно или несколько необходимых для питания веществ.

Все удобрения делят на органически и минеральные. К органическим удобрениям относят продукты жизнедеятельности животных и растений – это навоз, компост, перегной, птичий помет, сидераты. Органические удобрения естественного происхождения, поэтому они не только восполняют запас питательных элементов для растений, но и улучшают свойства и структуру почвы, не засоляя ее.

29 апр 2014

Севооборот

Весной планировать размещение посадок овощных культур необходимо с учетов правил севооборота. Севооборот представляет собой чередование овощных культур с учетов предшествующих на одном и том же участке.

Известно, что различные овощные растения усваивают разное количество элементов питания из почвы, соответственно при выращивании одного и того же овоща на одном месте происходит истощение требуемых элементов питания этого растения, следственно его урожайность снижается. Так, например, свекла и картофель усваивают из почвы большое количество калия, а овощные растения, выращиваемые для получения урожая листьев, кочанов или черешков нуждаются, прежде всего, в азоте, для нормального плодоношения огурцов и томатов, необходимы фосфор и калий.

15 мар 2014

Пекинская капуста

Сейчас на рынке и в овощных отделах появляются в продаже новые разновидности овощей, так например, попробовав пекинскую или китайскую капусту, оценив ее мягкий вкус и нежность листьев, этот овощ обязательно займет место в повседневном рационе питания. Пекинская капуста может стать серьезным конкурентом белокочанной капуты. Листья «пекинки» не такие грубые, как у белокочанной и у них нет специфического капустного запаха, который отчетливо ощущается при приготовлении белокочанной капусты, в результате блюда с пекинской капустой на вкус изысканней.

Небольшие рыхлые кочаны пекинской капусты состоят из светло-зеленых листьев с широкими белыми черешками у основания. Листья пекинской капусты идеальны для приготовления различных салатов. Кроме салатов, пекинскую капусту можно использовать при приготовлении супов, голубцов и в других горячих блюдах.

17 ноя 2013

Выращивание цветной капусты

Если вы хотите разнообразить свой рацион питания разными видами капусты, обратите внимание на цветную капусту. Цветная капуста легко усваивается, а по количеству витаминов С, В1, В2, РР превосходит белокочанную капусту почти в два раза. Несмотря на большое количество клетчатки, цветная капуста легко переваривается и считается диетическим продуктом. Ее рекомендуют включать в питание полным людям или больным диабетом, при болезнях печени, желудочно-кишечного тракта и сердечнососудистых заболеваниях.

У цветной капусты в пищу используют сросшиеся соцветия, образующие плотную белую головку. Головка из соцветий цветной капусты формируется после того как растение образует пышную розетку из 15-20 листьев. Чтобы вырастить хороший урожай крупных головок цветной капусты необходимо правильно вырастить рассаду и в дальнейшем создать максимально благоприятные условия для роста листовой розетки и образования соцветий.

07 сен 2013

Уборка и хранение овощей

Осень – прекрасная пора уборки урожая, однако огороднику важно не только собрать выращенные овощи, но и сохранить его для зимнего потребления. Для успешного хранения урожая необходимо создать определенные условия в месте хранения (погребе) – это температура, влажность, темнота, тщательно перебрать, рассортировать собранные овощи и подготовить их к закладке в хранилище.

04 июл 2013

Подкормка томатов

Каждый год мы выращиваем на своем огороде урожай овощей. Основную часть питательных веществ растения берут из почвы, поэтому чтобы ее плодородие не уменьшилось, мы восполняем их дополнительным внесением удобрений. Томаты очень требовательны к плодородию почвы и берут ежегодно много питательных веществ из нее. Если почва предварительно не была достаточно удобрена перегноем и минеральными веществами, то помидоры необходимо подкармливать дополнительно для получения хорошего урожая. Важно вносить подкормки для томатов не только в правильном количестве, но и восполняя их теми веществами, которые требуются на данном этапе развития растений.

13 июн 2013

Выращивание перца

Перец стручковый относится к семейству пасленовых и роду Capsicum, как томат и картофель, эти овощи были завезены к нам из Америки. Сейчас каждый огородник выращивает на грядке этот вкусный и полезный овощ. Перец приобрел большую популярность у поваров и входит в рецепты приготовления многих блюд.

Перец по сортам разделяют не только по форме и окраске плодов, а в первую очередь по вкусовым качествам на овощной (сладкий) и горький (пряный). Овощной перец имеет сочную сладковатую мякоть, его используют в свежем виде для приготовления салатов, также маринуют, тушат, жарят. Горький перец обладает жгучим острым вкусом, благодаря содержанию в нем вещества – капсайцин, его чаще используют как приправу.

Так как перец был завезен к нам из южных широт, выращивают его у нас как однолетнее растение через рассаду. Происхождение этого растения объясняет и его требования к теплу, влажности почвы и воздуха.

>> <<

  • Яндекс.Метрика
  • Блог полезных советов садовода о выращивании овощей и цветов, ухаживаем за комнатными растениями и цветами