25 июн 2012

Укроп

Самая популярная пряная зелень на овощных грядках – это укроп. Свежие листья укропа используют как приправу к салатам, мясным, рыбным, овощным блюдам, супам. Сильным ароматом обладают семена, в них содержится до 20% жирного масла, используют семена укропа для приготовления маринадов, солений.

Все части укропа содержат эфирное масло. Также в укропе присутствуют необходимые витамины С, В1, В2, Р, Е, каротин, никотиновая и фолиевая кислота. Содержаться и биологические антибиотики – фитонциды, благодаря им при засолке грибов и овощей добавленный укроп предохраняет заготовки от порчи.

21 июн 2012

Лук-шалот

Среди луков особое внимание заслуживает лук-шалот, который отлично подходит для выращивания зеленого пера, а также дает хороший урожай луковиц, хоть и небольшого размера. Его еще называют сорокозубкой или кущевкой из-за того что каждая посаженная луковица образует кустик из 3-6 стеблей.

 Листья лука-шалота более узкие, чем у репчатого лука, но с более толстыми и сочными стенками. В составе пера лука-шалота содержится больше сахаров, поэтому на вкус он более нежный приятный со слабой остротой. Для сравнения в листьях лука-шалота содержится около 4,6 % сахаров, а в листьях лука-батуна 3,5 %, у репчатого лука перо с составом 2,2 % сахаров.

Лук-шалот очень рано обеспечит вас зеленью, уже через 35-40 дней листья достигают 40-45 см в длину.

20 июн 2012

Болезни помидор

Уже потрачено много сил и труда на выращивание рассады помидор, ее высадке, на уход за томатами, вот дождались урожая и какое же разочарование наступает, когда на плодах появляются желтые, белые, черные пятна или они растрескиваются. Не стоит отчаиваться, давайте разберемся с причинами этих заболеваний и проведем защитные мероприятия.

Эти заболевания относятся к неинфекционным болезням, а значит, неспособны распространяться от растения к растению. Возникают они из-за нарушения оптимальных условий развития растений, таких как недостаток или избыток питательных веществ, резкие перепады температур, а также затяжная жара или холод, избыток влаги в почве или недостаток полива, высокая влажность или сухость воздуха, механические повреждения. Все это причины возникновения таких болезней как вершинная гниль, солнечный ожог или растрескивание помидор.

08 июн 2012

Уход за томатами в открытом грунте

Для получения хорошего урожая помидор необходимо соблюдать несколько основных правил по уходу за томатами – это правильное формирование куста, режим полива, подкормка растений.

Место, отведенное для высадки томатов, должно быть на солнечном и теплом месте. Почву перед посадкой заранее подготавливают.  С осени делают глубокую перекопку с внесением перепревшего навоза, весной проводят мелкую перекопку, рассыпав по поверхности компостный перегной и по 35 г на кв.м. полного минерального удобрения. В рыхлой плодородной земле у томатов образуются мощные разветвленные корни.

Высадку рассады помидор проводят на расстояние 50 см друг от друга, для каждого растения вбивают колышек, к которому подвязывают его стебель. Не располагайте помидоры рядом с картофелем, так как у этих растений есть общие вирусные заболевания  - фитофтора, бурая гниль.

Пасынкование помидор

07 июн 2012

Рукола

 

Летом невозможно обходиться без салатов из зелени различных листовых овощей. Один из видов популярной зелени – рукола, с сочными вкусными листьями с орехово-горчичным слегка жгучим вкусом. Это однолетнее растение из семейства капустных, родственник салатной горчицы и кресс-салата.

Рукола растет как сорняк на юге России, на Кавказе и Средней Азии. Называют ее также индау или эрука посевная. Зелень руколы используется в салатах, для приготовления бутербродов, хорошо подходит как гарнир к мясным и рыбным блюдам.

 

19 мая 2012

Выращивание гороха

Горох – представитель семейства бобовых, каждая кулинарка знает много рецептов приготовления с использованием гороха, он употребляется свежий, консервированный и сушеный.

Сорта гороха различаются по высоте: карликовые до 60см; среднерослые до 100 см; высокие до 150 см. Также горох разделяют на лущильный и сахарный. Сорт сахарного гороха можно есть со створками, они такие же сладкие и сочные как горошек, пока зеленые.

Посадку гороха можно начинать в конце апреля – начале мая. При посеве ранней весной, развитие гороха медленное, но урожайность его выше, чем при позднем посеве.

Горох начинает прорастать при температуре 40С, всходы переносят небольшие заморозки -3 -4 0С.

Горох хорошо растет в смешанных посадках, его можно посадить вместе с холодостойкими растениями –  луком, салатом. Подросшие листья салата прикроют корни гороха от жаркого солнца и он не будет так страдать от жары.

16 мая 2012

Правила выращивания огурцов

 

Наши любимцы огурцы хороши в свежем, соленом и маринованном виде. Для выращивания хорошего урожая огурцов следует соблюдать несколько условий – это свет, тепло, полив и подкормки удобрениями.

Огурцы любят свет, на солнечном месте они растут лучше, завязывается больше завязей и растения меньше подвергаются болезням.

Температурный режим

Благоприятная температура воздуха для роста огурцов 25-27 0С, а почвы 20-250С. При снижении температуры воздуха ниже 15 0С развитие растений замедляется, а при понижении до 3-4 0С огурцы погибают. Корни огурцов также нуждаются в тепле, в холодной земле они поражаются болезнями, загнивают и отмирают, поэтому огурцы не следует высаживать в холодную землю и поливать из шланга холодной водой. Для полива лучше подойдет теплая отстоянная вода, а на теплой компостной грядке огурцы растут и плодоносят лучше.

Жару огурцы тоже плохо переносят, при температуре выше 35 0С цветки опадают, опыление прекращается и растения вянут. В жаркий засушливый период необходимо регулярно поливать не только грядки, но и дорожки, утром и вечером делайте опрыскивание растений, проветривайте теплицы.

 

15 мая 2012

Выращивание рассады перца

Перец любимый многими, полезный и богатый витаминами овощ. Для получения хорошего урожая перца необходимо вырастить рассаду по правилам: подготовить семена, почву, емкости для посева или пикировки, соблюдать температурный режим и полив, проводить подкормки.

Посев семян перца по срокам зависит от условий высадки рассады в грунт. Если вы высаживаете рассаду под пленку или в теплицу в первой декаде мая, то посев проводите в конце февраля – начале марта. Более поздняя высадка рассады перца в грунт без опасений весенних заморозков в конце мая, начале июня, предполагает поздний посев семян перца на неделю две, в середине марта.  Надо отметить, что перец не любит пикировку и пересадку, если вы посеете семена поштучно сразу в стаканчики, то рассада перца будет готова к высадке на неделю раньше, а в дальнейшем высаживая растения методом перевалки, они быстрее тронуться в рост.

14 мая 2012

Высадка рассады помидор в грунт

Помидоры довольно капризная и требовательная культура. Они требуют много тепла и хорошего освещения, поэтому их лучше выращивать на солнечном месте, защищенном от холодных ветров. Для них благоприятна невысокая влажность воздуха, так как повышенная влажность затрудняет опыление цветов и способствует появлению болезней.

Почва для хорошего роста помидор должна быть постоянно хорошо увлажненная, так как недостаток влаги вызывает опадение цветов и завязей, однако низкие заболоченные участки с близким стоянием грунтовых вод создают неблагоприятные условия для корневой системы. Помидоры хорошо развиваются на легких плодородных супесчаных и суглинистых почвах с добавлением органических и минеральных удобрений.

11 мая 2012

Выращивание тыквы

На своих огородах в основном мы выращиваем три вида тыкв:

  1. Круплоплодная – наиболее урожайный вид, дает самые крупные тыквы и большое количество семян. Тыкву крупных размеров нелегко не только донести, но и разрезать.
  2. Мускатная тыква славится очень ароматной и вкусной мякотью. Этот вид тыквы имеет маленькое семенное гнездо и более тонкую кожуру, что уменьшает срок ее лежкости.
  3. Твердокорая тыква занимает промежуточное место по размеру плодов. Это самая скороспелая тыква и дает наибольшее количество семян. Разновидностью твердокорой тыквы считается кабачок и патиссон.
>> <<

  • Яндекс.Метрика
  • Блог полезных советов садовода о выращивании овощей и цветов, ухаживаем за комнатными растениями и цветами